Des galettes offertes pour célébrer la nouvelle année

Et si la nouvelle année commençait par une part de galette offerte, partagée au cœur d’un marché vivant, avec l’odeur du beurre et de la brioche qui flotte dans l’air ? À Angers, ce sera exactement le cas. Une heure gourmande, ouverte à tous, pour démarrer 2026 sous le signe de la convivialité.

Une galette offerte pour bien lancer 2026

Le samedi 17 janvier 2026, les Halles Cœur de Maine Biltoki, à Angers, vont prendre des airs de fête. Entre 16 h et 17 h, les commerçants offriront des parts de galette des Rois aux Angevins de passage.

Une heure seulement. C’est court, mais suffisant pour créer un vrai moment de partage. Vous passez faire vos courses ? Vous êtes en balade au bord de la Maine ? Vous pouvez vous arrêter, entrer sous la halle, et repartir avec une part de brioche ou de frangipane à la main.

Deux galettes, deux ambiances gourmandes

Pour cette animation, deux artisans locaux unissent leur savoir-faire. Et chacun apporte sa propre personnalité à la galette.

La galette briochée sera préparée par La Marmite du meunier. Une pâte moelleuse, dorée, avec ce parfum de beurre et de fleur d’oranger qui rappelle souvent les fêtes du Sud. De l’autre côté, la galette à la frangipane sortira des fours de la pâtisserie Artisan passionné. Feuilletage croustillant, crème d’amandes fondante, le grand classique de l’Épiphanie.

Des fèves, des rois… et des galettes à gagner

Comme le veut la tradition, les galettes contiendront des fèves. Mais ici, elles ont un petit goût de jeu et de surprise. Car ce jour-là, quatre personnes seront désignées comme « rois » ou « reines » de la fête.

Ces quatre heureux gagnants repartiront chacun avec une galette des Rois entière, à partager tranquillement plus tard avec leurs proches. Une galette offerte, c’est souvent le prétexte parfait pour inviter famille ou amis le dimanche suivant.

Pourquoi cette animation fait du bien

Ce genre de rendez-vous peut paraître simple. Pourtant, il change l’ambiance d’une ville. Pendant une heure, les Halles ne sont plus seulement un lieu d’achats. Elles deviennent un lieu de rencontre. On discute avec les commerçants, on demande d’où vient la farine, on découvre un nouveau boulanger.

Et puis, commencer l’année en partageant une douceur gratuite et généreuse, cela envoie un message. La fête n’est pas réservée à quelques-uns. Elle est ouverte, accessible, et elle se vit ensemble.

Comment profiter pleinement de la dégustation

Si vous pensez vous rendre aux Halles Cœur de Maine ce 17 janvier, quelques idées peuvent rendre ce moment encore plus agréable. Rien de compliqué, mais de petits détails qui changent tout.

• Arriver un peu avant 16 h pour éviter la cohue
• Prendre le temps de faire un tour complet des stands
• Discuter avec les artisans qui réalisent les galettes
• Comparer la brioche et la frangipane, et repérer votre préférée
• Rester quelques minutes sur place pour savourer, plutôt que manger en courant

Envie de rejouer la fête à la maison ? Une recette simple de galette briochée

Si cette animation vous donne envie de prolonger la magie de la galette chez vous, voici une recette de galette briochée des Rois, simple et accessible. Elle ne remplacera pas le geste d’un artisan, mais elle fera naître la même ambiance chaleureuse à votre table.

Ingrédients pour une galette briochée (6 à 8 personnes)

• 300 g de farine de blé (type 45 ou 55)
• 12 g de levure boulangère fraîche (ou 4 g de levure sèche)
• 60 g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 2 œufs moyens
• 80 ml de lait tiède
• 80 g de beurre doux, à température ambiante
• 1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
• 1 fève
• 1 jaune d’œuf + 1 c. à soupe de lait pour la dorure
• Sucre perlé ou fruits confits pour décorer (facultatif)

Préparation étape par étape

Dans un bol, délayez la levure dans le lait tiède et laissez reposer 5 à 10 minutes. Dans un grand saladier, versez la farine, le sucre et le sel. Mélangez rapidement.

Ajoutez les œufs, le mélange lait-levure et la fleur d’oranger. Pétrissez pendant 5 à 10 minutes, à la main ou au robot, jusqu’à obtenir une pâte souple. Incorporez ensuite le beurre en petits morceaux. Continuez à pétrir jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et légèrement élastique.

Couvrez le saladier avec un linge propre et laissez lever dans un endroit tiède pendant environ 1 h 30. La pâte doit doubler de volume. Dégazez ensuite la pâte avec le poing, puis façonnez une couronne, en laissant un trou bien marqué au centre. Glissez la fève dans la pâte, en veillant à ce qu’elle soit bien recouverte.

Posez la couronne sur une plaque recouverte de papier cuisson. Couvrez à nouveau et laissez lever 45 minutes à 1 h. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 °C.

Mélangez le jaune d’œuf avec le lait. Badigeonnez délicatement la galette avec ce mélange. Saupoudrez de sucre perlé ou déposez quelques fruits confits si vous le souhaitez. Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la brioche soit bien dorée.

Une tradition qui rassemble, en ville comme à la maison

Que vous participiez à la distribution de galettes aux Halles Cœur de Maine ou que vous prépariez votre propre brioche chez vous, l’esprit reste le même. La galette des Rois n’est pas qu’un dessert. C’est un moment de jeu, de rires, parfois de disputes amusées pour savoir qui aura la fève, et surtout un temps de partage en plein cœur de l’hiver.

Alors, le 17 janvier, si vous êtes à Angers entre 16 h et 17 h, vous savez où aller. Une part de galette offerte, un sourire échangé avec un artisan, et peut-être une couronne sur la tête. Une belle façon de dire bonjour à 2026.