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Entre les kourabiedes et les melomakaronas, la Grèce entière se chamaille gentiment chaque année. Deux biscuits, deux parfums, deux équipes. Et vous, de quel côté pencheriez-vous si votre cuisine sentait déjà le beurre, l’amande, le miel et les épices ?…
Vous pensez encore que les blettes sont fades et ennuyeuses ? Ce gratin ultra fromager risque bien de vous faire complètement changer d’avis. En moins de 30 minutes de préparation, vous obtenez un plat doré, fondant, plein de vitamines, qui sent…
Un soir de semaine, un peu de fatigue, un frigo presque vide… et pourtant, vous avez envie d’un plat qui réchauffe, qui sent bon, prêt en quelques minutes. Ce riz sauté carottes-poireau au wok transforme de simples restes en assiette…
Une assiette de pâtes fumante, des poireaux fondants, des crevettes délicates, un voile de crème… Vous imaginez l’odeur qui se dégage de la cuisine ? Ce plat de linguine aux poireaux, crème et crevettes est exactement ce genre de recette…
Le froid tombe, la nuit arrive tôt, et vous avez juste envie d’un bol bien chaud qui réconforte sans plomber la soirée. La soupe poireaux-pommes de terre façon Bernard Loiseau, légère mais ultra gourmande, c’est exactement cela. Quelques légumes, une…
Noël sans foie gras, sans saumon fumé ni champagne en cascade. Cela semblait impensable il y a quelques années. Et pourtant, les chiffres comme les rayons des supermarchés le confirment : la raclette s’installe désormais au centre de la table des…
Vous pensez connaître la galette des rois… jusqu’au jour où vous goûtez une galette dunkerquoise, ultra briochée, fondante et terriblement beurrée. Rien à voir avec la traditionnelle galette feuilletée à la frangipane. Ici, c’est comme une rencontre entre une brioche…
On le voit partout à l’automne, mais on ne sait pas toujours à quel point il peut faire du bien. Le kaki, avec sa couleur orange intense et sa chair fondante, est bien plus qu’un simple fruit sucré. Derrière son…
Une galette moelleuse, doucement parfumée au rhum, à la cannelle et au citron, qui embaume toute la maison… C’est exactement ce que propose la galette des rois d’Emily Brou Alexander, une version 100% créole qui change de la frangipane classique.…
Et si la nouvelle année commençait par une part de galette offerte, partagée au cœur d’un marché vivant, avec l’odeur du beurre et de la brioche qui flotte dans l’air ? À Angers, ce sera exactement le cas. Une heure…